做法：

1、将苹果洗净去皮核，切丁；

2、菠萝挖出果肉，切丁；

3、将菠萝丁、苹果丁泡入淡盐水中；

4、金糕切成小丁；

5、锅中放入油，油热后下米饭、白糖，颠炒至白糖与米饭熔化一起时；

6、将熟黄玉米、熟黑糯玉米、熟青豆放入锅内翻炒；

7、然后再倒入菠萝丁、苹果丁翻炒，出锅时再放入金糕翻炒均匀，装盘即可。

小贴士：

1、米饭应蒸得稍干一些，炒出来的饭才好吃；

2、菠萝切开后要在盐水中浸泡一下，可防止菠萝朊酶过敏；

3、水果已有甜味，可以不再放糖。