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其实谈起德国的美食，想到的是大口喝酒大块吃肉的豪爽，觥筹交错的热闹喧嚣。其实，在德国吃素的人口在不断增长，据统计，2016年德国素食主义者人口高达780万人，约占总人口的10%。

大多数转向以植物为基础的饮食的德国人以环境保护、动物权利和健康利益为宗旨。由于消费需求的增加，德国的柏林等城市的素食机构的数量有所增加。

在超市里面，能发现清晰标识出的商品，供素食者选购。除了普通的蔬果以外，还有多种多样的豆类制品，营养麦片，果仁零食，坚果制成的饮料，等等。

德国的首都柏林被美国杂志誉为全球最佳素食城市，出了众多的素食餐厅之外，市內还有不少贩买素食品的杂货小店。2011年柏林开设了第一家纯素超市Veganz，生意特别红火，紧接着在法克福又开了第二家分店。

非常有名的Haribo小熊糖，因为含有动物成分，许多素食者都不能享用它的美味。因此糖果厂商还研发出了纯素橡皮糖。

不仅如此，在书店当中，还能找到许多素食食谱，还有为素食者提供的营业均衡图标，方便了素食者的生活。

去餐厅吃饭时，往往能在菜单中，发现专为素食者准备的菜单。连大学食堂里，吃素的人们也能找到专门的素食餐，非常方便。有的大学甚至还设立了素食食堂。

在德国，对素食者的尊重体现在为素食者提供了诸多的可能性，使素食生活变得方便。即使选择素食，德国市民们也能享用到美味。

现在成为欧洲数一数二的素食大国...

经常去德国的朋友恐怕还会发现一个奇特的地方——德国的大街上竟然看不到流浪狗!

这是真的吗?!

reddit上就有歪果仁专门就此提了一个问题：

“为啥在德国的大街上看不见流浪的动物呢?我曾在柏林和科特布斯住过，是真的没有看到过一只，尤其是猫和狗!”

而网友的回答都表明，完全属实：“在德国通常都没有流浪狗，除非狗狗从家里逃了出来，反正我早上上学的时候，有时候会看见一只狗到出晃悠，但也仅限那一只...”

“大多数情况下你可以告诉Tierrettung(德语：动物救援组织)，他们会派人来带走流浪狗，这一切都是免费的。你也可以从当地的动物收容所免费领养流浪狗。”

有人会问，是不是德国人不喜欢狗，也不养狗，所以德国的狗少得可怜以至于大街上看不到流浪狗…

答案正好相反，统计数据显示，德国是欧洲最爱狗的国家之一。

94%的德国人都表示他们超喜欢汪星人，只有6%的人表示他们对汪星人完全无感…

那么，超爱汪星人的德国是怎么做到在街上看不到流浪狗的呢?

这一切，还得几个方面来说：

历 史

我们先从历史上说起…众所周知，德国经历过两次世界大战，都打得满目疮痍…

但是，德国人在救助老百姓的同时，也没有忘记救助陪伴他们的那些无家可归的汪星人们，于是，在一战结束以后，德国就开设了专门的流浪狗收容所…

这一路传承下来，时至今日，德国早已形成了一套系统严谨，理念先进，注重可持续发展的流浪狗收容制度…

投 入

如今在德国，大约有600万只暂时没人要的流浪狗，但它们基本都生活在专门的收容所里，大街上看不到它们…

随便找一家收容所看看，内部的专业化程度和设施条件，和德国人做的无数工程一样，严密而周全，看不到丝毫敷衍…

德国的所有收容所都是依靠私人捐赠运营的，但这些私人机构却设施完善，组织严密，多次被欧洲动物福利机构评选为行业典范...而更让人啧啧称奇的，这些收容所不单单为德国的流浪狗提供庇护，还常常跨境收养很多来自东欧的“汪星人难民”...

法 律

在保护汪星人的切身利益方面，德国的法律可谓严密到极致...

首先，法律规定，德国的宠物店没有出售汪星人的资格，德国人要想拥有宠物，除了从收容所领养，就只能向有资格认证的繁殖业主购买了…

而繁殖场的管理也相当严格，母狗一年只能生一次、一辈子只能有三年时间适合产仔，这样的严格管制，避免了有人为了利益用狗随意繁殖…

其次，对于铲屎官们的约束，法律也是细致到了方方面面...无论是领养还是从繁殖业主那里购买，铲屎官都必须具备一定的经济基础和好的居住环境…

有意愿养狗的人首先要通过有关部门的审核，审核包括养狗动机，是否有经验，家居空间，经济状况...审核通过还要签署相关的动物保护协会追踪及审查的法律文件…

此外，养狗还需要纳税。也就是要交“狗头税”，不交税偷着养狗是要罚款的…家里的宠物汪还要送去学校培训，为每只宠物汪购买保险，定期体检，保证一定时长的遛狗时间等等不一而足...

最重要的，遗弃狗狗的人(包括搬家而把狗狗留在原地的)，一经发现，罚款将高达9万欧元!而对于虐待汪星人的狗主人，法律规定，情节严重者可判高达两年以上的有期徒刑...

有了这样严格的法律做保障，养狗的门槛相对来说确实高了许多，也让有意愿养狗的人在领养之前三思而后行，全面考虑自己的客观条件和需要承担的法律责任。

民众意识

德国人自觉的公众意识，加上政府多年来对领养流浪狗政策的宣传和普及，使德国人养成了首先考虑从收容所领养汪星人的习惯...德国的流浪狗收容所，竟然有高达9成的认养率!!

即使有一些宠物被短暂遗弃，也能很快通过收容所找到新的家庭!

平日在大街上，如果一只狗狗独自在路边无人看管，周围的民众都会主动上去查看...

只要有狗在街上游荡20分钟以上，路人就会开始试图找出这只狗的主人。报警或者打电话通知Tierrettung来处理。

当然，德国也不是一个圣人国家，随着前两年经济形势的恶化，汪星人被遗弃的比例有上升趋势(大多是因为养不起)...

但有了法律的保障，完善的管理和领养体系，以及高度自觉的民众意识，德国依然能保证这些流浪狗不会流落街头，它们在德国，永远有家可以回...

一个时刻想着帮助流浪狗回家的民族，

背后是一种内心强大而有温度的气度，

也是一种值得尊敬和学习的文明。

其另一种呈现，

就是德国拥有10%的素食者，

缤纷的纯植物产业，

这些仍然在加速上升。

中国部分地区目前还处于狗肉节，

与流浪猫狗较多的时期，

也正经历着越来越文明的过渡时期。

期待我们每个人都善待动物，

不仅仅爱护宠物，

更学会爱地球上的每一个生命。

明天会更美好!

南无阿弥陀佛